肉不合格，百姓可追溯来源

[size=-1]        )今后，百姓吃到不合格肉可以根据《生猪产品质量追溯单》查找猪肉来源。11月6日，记者从市服务业办公室了解到，从2007年10月18日起，我市开始启用《生猪产品质量追溯单》，以完善食品质量追溯体系，解决百姓和用肉单位无购肉凭据、难查找猪肉来源的问题。据工作人员介绍，《生猪产品质量追溯单》目前还是新生事物，在国内其他城市暂未见使用。[size=-1]　　市服务办工作人员告诉记者，由于检验检疫票据一般是一头猪或一匹猪肉才有一份，如果买的少，肉品经营业户无法提供相关票据，从而造成了食品质量追溯链的断裂。面临这一问题的不仅是消费者，还有一些饭店、宾馆、集体伙食单位，他们在购入生猪产品时，也常常因为少量购买而难以索要到检验、检疫票据。
[size=-1]　　“我市印制的《生猪产品质量追溯单》由经销业户开具，上面主要写明了用肉单位、购入单位、猪肉来源、屠宰厂(场、点)、检验证号、检疫证号、时间以及买卖方经手人等内容。有了这张追溯单，产品出处一目了然。”市服务办工作人员介绍说。
[size=-1]　　据了解，《生猪产品质量追溯单》已于10月18日开始在全市启用，目前已在全市各大市场投入使用。市服务办工作人员提醒广大消费者，特别是集体食堂等用肉单位，购入生猪产品时不要忘记索要《生猪产品质量追溯单》。